Pierre Hermé,被譽為「甜點界畢卡索」的法國甜點大師,以創新口味和精湛工藝聞名於世。2023年正式進駐台灣,在台北信義新光三越 A9 館開設全台首間專賣店,並在台北晶華酒店和台中新光三越設立 Café PIERRE HERMÉ PARIS。品牌以馬卡龍聞名,經典口味如「玫瑰荔枝與覆盆子」和「百香果與牛奶巧克力」深受喜愛。近期更推出新鮮現烤的法式可頌,每日限量供應,口感酥脆層次分明,搭配獨特內餡如玫瑰、開心果、巧克力等,為饕客帶來全新的味蕾體驗。
創辦人 Chef Craig 投入餐飲將近20年,在經歷過米其林二星後更加的認定自己的理念。目前品牌雷格食堂-創造出百搭經典醬料以及料理包更在今年創立當代法式辦桌 Tableau by Craig Yang,以及法式澄清系拉麵 Somm'e Ramen。我喜歡做菜,得到大家滿足的笑容是我覺得最重要的也是我一直在追求的,同時也希望大家能夠一起體驗料理的美好,享受生活。